Geroosterd brood met avocado en witte kaas

4 personen
Half stokbrood
3 el olijfolie
2 tomaten in hele fijne blokjes gesneden
100 gr witte kaas in fijne blokjes gesneden
1 avocado in hele kleine blokjes
1 el citroensap

Bereidingswijze;
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het stokbrood in 12 schuine plakjes en bestrijk die aan beide zijden dun met olijfolie. Laat de plakjes stokbrood in het midden van de oven in 7-8 minuten goudbruin kleuren, neem ze uit de oven en laat ze afkoelen. Schep de blokjes tomaten, kaas en avocado om met het citroensap en verdeel over de plakjes stokbrood. De broodjes zijn het lekkerste als ze nog een beetje warm zijn.