Terug naar overzicht

Boistee Jonge Blom

8,9523,45

  • Leeftijd 8-12 weken
  • Smaak romig en vol

Ingrediënten:

Gepasteuriseerde biologische koemelk, zout, zuursel, vegetarisch stremsel.

  • Wissen

Onze kernwaarden

  • Binnen 2 dagen in huis

  • Gratis verzending boven de €25

  • Vers voor u afgesneden en verpakt

Verzending naar buitenland

Grotere bestelling?

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Biostee Jonge Blom

Haren in de wind, schooltas achterop. Zo rijden ze bij ons ‘s ochtends over de dijk op weg naar school. Vrolijk, volop lachend op weg naar een volwassen leeftijd. Eigenlijk tussen servet en tafellaken, opgroeiende meiden. Wij noemen ze ‘jonge blom’. Vandaar dat we ook niet lang hoefden te denken hoe we onze romige jonge kaas moesten noemen.

Onze Biostee Jonge Blom heeft een rijping achter de rug van 8 tot 12 weken. Door de volle biologische melk hebben we daar een bijzonder romige jonge kaas van kunnen maken.

Een jonge kaas, maar dan smakelijker en voller dan u gewend bent, zonder dat het jonge karakter van de kaas verloren gaat. Zowel liefhebbers van jonge kaas als liefhebbers van belegen kaas zijn erg enthousiast over de smaak.

Allergenen:

Koemelk
Lactose

Bewaarcondities:

Max 7-10ºC

De biologische kazen

Ondanks waarschuwingen boeren we biologisch zoals onze opa dat deed, maar wel met moderne machines. We telen de gewassen in een bepaalde volgorde om zo ziektes en onkruid tegen te gaan. Dat scheelt een hoop werk bij het schoffelen.

Om de vruchtbare klei in conditie te houden telen we rustgewassen, zoals grasklaver en luzerne. De klaver maakt stikstof aan, waardoor het gras groeit en wij minder mestaanvoer nodig hebben. De grasklaver is goede voeding en voeren we daarom aan onze koeien. Die zorgen daardoor voor zéér goede melk, waardoor u kunt genieten van uitmuntende biologische kaas van Nederlandse bodem. Deze kaas wordt geproduceerd door de Mekkerstee in Ouddorp. Dat hoeft u niet van ons aan te nemen, dat moet u zelf maar proeven. Eet smakelijk!

Voedingswaarde (gem. Per 100 gram)

  • Energie 417,3 kcal / 1753 kj
  • Eiwit 22,2 gr
  • Koolhydraten 0,1 gr
  • Vetten 36,5 gr
  • Verz. vetten 25,6 gr
  • enkelvoudig onverz. vetten 8,3 gr
  • meervoudig onverz. vetten 1,5 gr
  • zout 2,05 gr